近日，知名大V“奶爸测评”对市面上12家品牌奶茶“送检盘点”，引起广泛关注。其中最为热议的是，一种名为冰勃朗（非氢化基底乳）的添加剂。在测评视频中，该博主指出，冰勃朗与植脂末成分接近，并称其为“科技奶”。1月3日，生产商圣吗哪乳业发布声明回应称，冰勃朗绝非“液体植脂末”。
非油炸、0反式脂肪、低脂……这些词汇对于减肥减脂人群并不陌生。不知何时起，越来越多标榜健康的食品加上了这些前缀，跻身健康饮食行列。食品中有了非油炸、0反式脂肪、低脂的加持，食用者就没有变胖或患病风险了吗？这些食品真如宣传所说那么健康？
我国有4亿多青少年儿童，他们是中华民族的希望，他们的健康成长关系到家庭幸福、民族兴旺和国家发展。然而，市面上大多数休闲零食品牌存在的食品安全问题直接影响到广大青少年儿童的健康成长，特别是青少年过度肥胖的问题更是需要引起家长们的关注。
近日，一位宝妈因孩子吃蛋糕试图用催吐的方式将孩子体内的反式脂肪酸逼出，那反式脂肪酸是什么，为什么会引起家长的恐慌呢？反式脂肪酸是在植物油氢化改性中产生的一种不饱和脂肪酸，会增加心血管疾病死亡的风险、促进发生身体炎症反应，大量摄入会导致脑容量和记忆力下降，对身体危害很大。
央视网消息（记者/杨绎霏 视频/杜安琪 杨绎霏）：如今，随着公众的健康意识逐步提升，是否含有反式脂肪酸成为部分人选择食品的判断依据。近期，某乳制品品牌因被曝含反式脂肪酸引发关注，公众视线再次聚焦反式脂肪酸带来的危害。
斌姐营养课堂每期一个短视频为大家提供科学轻松的喂养心得！第254期让孩子变笨的反式脂肪酸，都藏在这些食物里最近斌姐看新闻发现，在我国，反式脂肪酸对3-12岁的儿童影响是最大的，除了容易发胖，还会伤害心血管，容易产生血栓，增加患心血管、心脏病等疾病的风险。
食物包装上经常可以看到“零反式脂肪酸”“不含反式脂肪酸”等字样，人们印象中，反式脂肪酸并不受欢迎。那么，反式脂肪酸，到底是个啥？什么是反式脂肪酸《营养科学词典》中反式脂肪酸的定义为“含有一个或以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸”。
植脂末到底是什么、它对人体健康有什么影响?植脂末是以植物油、蛋白质、淀粉糖浆为主要原料，添加乳化剂、增稠剂、稳定剂、风味剂等辅料，采用微胶囊包埋技术，经乳化均质、喷雾干燥等工艺加工成的粉末状产品，是一类微胶囊化的粉末油脂。
今年1月23日，世界卫生组织（WHO）发布报告称，目前全球有50亿人的心脏健康受反式脂肪威胁，呼吁严禁在加工食品中出现反式脂肪。虽然反式脂肪的危害已经被发现，各界也在努力减少它带来的健康危害，但不得不说，这种产物仍遍布于日常生活中！01反式脂肪从哪里来？
