今天，小牛教大家做【麻椒鸡】。这道菜绝对是目前全国都在流行的爆款美食中的爆款了。【食材】老母鸡1只，净重一只约1.5千克。【配料】三麻料：干青麻椒100克、干红花椒20克、干藤椒20克，干红辣椒2-3个。【步骤1】将老母鸡清洗干净，将三麻料塞满鸡的肚子。
在河北省邯郸市临漳县，年肉鸡出栏量超过2500万只，小小的肉鸡撑起了乡村振兴的大产业。用临漳肉鸡制成的麻椒鸡肉质鲜美、麻辣鲜香，让人回味无穷，是临漳家喻户晓的美食。新鲜的整鸡去爪，鸡肚中放入辣椒、麻椒、花椒等佐料，汆烫后放入卤汁中卤煮，煮熟后捞出。
