前阵子常去家附近的小饭店，那道柠檬手撕鸡一吃就忘不了，鲜嫩的鸡肉搭配清新柠檬，酸辣爽口超下饭。和老板娘熟络后，软磨硬泡讨来了配方，回家一试，嘿，味儿真绝了，迫不及待分享给大伙！做这菜，挑食材有讲究。鸡就选三黄鸡或者清远鸡，肉质鲜嫩，皮滑肉紧。买只两斤左右的，正合适咱一家人解馋。
原料：熟土鸡腿2只、小米椒2个、姜末少许、蒜蓉适量、盐适量、白糖1勺、味精1勺、味极鲜适量、现炸花椒油适量、红油适量、香油少许。做法步骤：1. 碗中放入姜末、蒜蓉、盐、白糖、味精、味极鲜、现炸花椒油、小米椒、香油和适量凉开水，搅拌均匀即可。2.
