古有五参五色配五脏,《本草纲目》所载:“人参入脾曰黄参,沙参入肺曰白参,玄参入肾曰黑参,牡蒙入肝曰紫参,丹参入心曰赤参”,加之产自海外的西洋参,组成了“参参大家庭”,但参与参之间的性味、归经却有所差异,具体功效与主治各有不同,需互相鉴别,不可混淆。
参类药材因其卓越的补气功效而被广泛推崇,其中人参更是被誉为“百草之王”。《本草纲目拾遗》中更是盛赞人参为补气第一。然而,“参家族”成员众多,人参、西洋参、党参等,它们各自的功效有何不同?又分别适合哪些人群服用呢?
来源:人民日报海外版“参把头”孙良珠在林中“放山”,按习俗找到人参后正在高喊“棒槌”。人民网记者 李洋摄 刚刚被“抬出”的林下人参。人民网记者 李洋摄 集安市清河澳洋野山参交易中心的人参制品。人民网记者 李洋摄 通化云岭野山参博物馆的人参展品。
三七,自古以来素有“北人参,南三七”的美名,更是在《本草纲目》中,被明代药学家李时珍称为“金不换”。《药典》记载:三七为五加科植物三七Panax notoginseng F. H. Chen的干燥根和根茎。