大米作为日常主食，在中国家喻户晓。无论是煮饭、做粥还是制作米酒，都需要用到大米。如此重要的食材，我们对于它的质量也应该有更多的关注。但是如何辨别好米和坏米呢？今天，我们就来聊一聊如何通过4个简单的技巧来看出你手中的米到底是好还是坏。一、“好米”是怎么样的？
导语:大米的选购不要光看外包装了，学会这几个妙招早受益，不懂可惜了。生活中吃得最多的就是米和面了，同样的价格大米，用同样的烹饪手法，如果挑选得当口感差距还是很大的，有的大米蒸出以后有一股沁人心脾的“米香味”，不吃菜空口就能吃一碗，即使凉了也不回生、不发粉。
导读:很多人买大米时，特别喜欢买一些比较有名的大米，但是自己买回家的大米，只是闻着香，吃着一点都不香，这是有一些企业为了使米的香味更浓郁，会在米中加香精，如果长期吃这种大米，对身体是有危害，所以我们在买大米时，一定要知道挑选大米的方法!
米之所以被排在第二位，说的就是人是铁饭是钢，只有先吃饱了肚子，才能有心思做其它的事情。其实，内行人买大米，不只看价格，还要认准袋子上的“3行字”，这样不仅可以挑选到优质好米，还能挑选到适合自己口味或者口感的好大米。
大米是我国第一大主要粮食，是“粮食一哥”。今年315晚会曝光了香精勾兑的泰国香米之后，如何来选购大米，成为广大人民群众关注的一个热点问题。本期消费小课堂分享了科学选购大米的方法。如何科学选购大米？大米分为粳米、籼米和糯米。
