佛手瓜，一种极其小众的泊来藤本植物，自1915年从热带美洲地区，跋山涉水不远万里来到我国江南地区安家落户，随后潜心习惯一方水土并获取我国植物界的绿卡;经过近百年的入乡随俗，早已在民间混得如鱼得水，与我国老百姓的关系非常融洽，并在民间赢得不俗的口碑;
提起佛手瓜，估计很多朋友都见过，它的外形就像人的两掌合十，有佛教祝福之意，它即可以当做水果生食，也可以当做蔬菜烹炒，而且一株佛手瓜可结瓜500个左右，一株最高产量可达上千斤，可以说是种一株全家吃不完，可是为啥农村种植的人不多，吃的人也很少呢?
