近几年，乌拉特前旗丰达源农业专业合作社的农民都抢着种一种引自兴安盟的野生黑豆。“这种黑豆耐旱耐寒，正好适合小佘太这儿的旱地种植。一般的黑豆一斤卖2.8元，这个黑豆营养价值高，一斤能卖6元以上。今年雨水好，一亩旱地能产黑豆400来斤。”合作社负责人赵秋生告诉记者。
黑豆都分哪几种？“绿心”好还是“黄心”好？知道后别再买错了黑豆，是豆科植物大豆的黑色种子，也是我们最为熟悉的五谷杂粮食材之一，和黑木耳、黑芝麻、黑米、黑枣并称为食物界的“黑五类”。天气冷了，用黑豆搭配其它粗粮一起，煮锅热乎乎的杂粮粥，一口下去，真是从舌尖暖到胃里，别提有多舒服。
黑豆有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆中富含优质蛋白，具有高蛋白、低热量的特性，同时其中还含有可抗氧化的黑豆色素，能够有效预防老化、美白肌肤，含有很高的营养价值。黑豆和黄豆哪一个更营养呢?有说法认为的黑豆比黄豆更营养是真的吗?
本报讯 “把种子送上太空，到底有啥用？”“以后咱种出来的芋头会更大吗？”12月30日，海口市龙华区实践十九号卫星航天种子交接仪式在龙华区龙泉镇五一村举行，村民们好奇地围着芋头、黑豆、芝麻、莲籽等种子讨论，这批102克经历“上天”遨游后的种子即将开始一段新的“入地”旅程。
种子是农业的“芯片”，也是农产品加工的基础。对于阳江豆豉来说，选用好的原材料是其中重要的第一步。为了保住和稳住阳江豆豉的“好底子”，今年江城区埠场镇桃金娘豆豉有限公司负责人梁登庭开始自己种植本地油黑豆。
