生姜，一般上用于消除腥味和调味是每个人家裡非常普遍的食材之一。但是，生姜存放太久，非常容易发芽。很多人都说生姜发芽了，有毒，不可以吃了！到底发芽的生姜还可以吃吗？有毒吗？生姜发芽了该怎么办？ 今天，小哥这里就和大家分享关于生姜发芽的小知识！
前几天，张阿姨淋雨后开始感冒，儿子小江想起小时候，母亲见他一生病，就会给自己煮生姜水，于是他打算给母亲也煮一碗姜汤。小江在厨房切姜丝时，张阿姨却喝止了儿子，让他不要在晚上煮姜汤：“晚吃姜，赛砒霜，晚上还是不要煮了，对身体不好的，”“我小时候感冒，你不也经常煮给我喝吗？
在吃饭前吃几片生姜，就可以刺激唾液和胃液的分泌，促进肠胃蠕动，改善胃口；如果夏天出现中暑症状，也可以吃几片生姜，或者喝一杯姜茶，有助于提神醒脑、排汗降温；高血压患者可以用热姜水泡脚，能够反射性引起血管扩张，起到降血压的作用；生姜还可以治疗失眠，取15克左右的生姜切碎，用纱布包裹放
关于生姜是“害人姜”的说法，最早这个传言是来自于美国FDA的的一份研究，该研究显示：生姜中一种叫做黄樟素的成分，在动物实验中，通过代谢、转化， 最终让动物患上肝癌。但在后期证实当中，生姜本就是调味品之一，吃到现在也美原油任何问题， 且该实验也是动物实验与癌症无关。
这种生姜不能买，一看就知道你不会买菜，连生姜都能买错！怎么不能买了，不就是发了点芽吗？热闹的街上这一幕格外显眼，两夫妻正为一袋生姜在争吵着，显然是妻子占着理，但丈夫却不依不饶。生姜发芽不用担心，但是发了芽还特别干瘪就要注意了，这种生姜可能就带有毒素了。
