高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜等，多年生草本植物，全草药用。高钙菜叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。高钙菜极耐严寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生长。
现如今，野生蔬菜已越来越受到人们的欢迎，在农村，很多农户也靠种植野生蔬菜走上了致富的道路，今天要和大家分享的这种蔬菜，原是一种古老的野生植物，名叫钙菜，也叫养心菜，近几年通过对品种不断优化，现已培育出了种植品种，并列为重点推广蔬菜品种，种植一次，可连续收益十几年，无论是市场前景还
