在一场场秋雨的轻抚后，普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县振太镇林间的野竹笋纷纷破土而出，太和村的村民们伴着清晨柔和的阳光，踩着坑坑洼洼里的积水，沿着弯弯曲曲的小路去寻找躲藏在秘境里的宝藏——野竹笋。经过长时间的翻山越岭。
打捆好的野生黄壳笋。受访单位供图蔬菜经纪人进村收购黄壳笋。受访单位供图唐述光把采摘回来的黄壳笋及时剥皮、打捆。受访单位供图随着春天气温的升高和雨水的增多，湖南省新田县的山野间又迎来了一波新鲜的绿意。一种不起眼的野菜——野生黄壳笋，也正悄然成为当地农民增收的新途径。
村集体公司5%、合作社45%、农户50%，一根翠竹绿荒山，一根竹笋“三头甜”。又到一年采笋季，寒露过后，云南省昭通市绥江县海拔1200米以上的深山里，薄雾笼罩，绿波荡漾，翠竹成海，一根根方竹笋破土而出、拔节生长。长势喜人的竹笋。
春天一到，万物复苏，经过春风悠悠，春雨绵绵的洗礼，竹笋突然冒出了头。时至五月，晚笋已悄然生长。据统计，彝良既有散生竹类的重要经济栽培竹种毛竹、水竹、斑竹、灰金竹等，又有丛生竹类的慈竹、料慈竹、梁山竹、硬头黄等竹种，还有混生类的筇竹、金佛山方竹、苦竹、玉山竹、箭竹等20多个品种。
世间百味，各有所爱，唯独一“鲜”，能集万千宠爱，这“鲜”指的就是笋，现在已经过了吃春笋的季节，5月初，千万不能错过的笋是小野笋，小野笋的生长速度极快，每年尝鲜时间前后只有5月前后这十几天，过了这段时间，只能再等来年，所以每年的5月初，想要尝鲜千万不能错过小野笋。
导读:今年的春季的雨水比较多，所以春笋长的也比较好，尤其是野外的野笋子，更是要比往年多不少，不过今年在我们当地，也出现了一个怪象，以前人们特别喜欢上山拔笋子，但是今年却很少遇到，以至于很多的野笋都出林了，有没有人去拔来吃。
湖北日报客户端讯（通讯员郑家云 陈仁浩 魏昕）清明后，正是高山野菜春笋采摘季。4月18日，在宣恩县椿木营乡春笋采收现场，但见菜农们轻轻用小刀处理剥完壳叶的嫩笋子，脸上洋溢着丰收的喜悦。“大家剥壳叶时要细心一点，嫩笋长度不能超过6寸，一定要保质保量。
好多朋友都不知道方竹笋是什么？有的朋友问是方的吗？你那竹笋是方的吗？那今天我就告诉你。竹笋怎么会有方的呢，因为竹子。看上去似方非方。是圆非圆，所以当地人习惯叫它方竹，由于它长在大山深处。外界无人知晓。这就是外界好多朋不知道的原因。所以说，外界很多朋友，没有品尝过。
