准备食材:鸡蛋4个，菠菜适量，葱，配料准备:盐，鸡精，十三香，也可以不放，烹饪方法:1、准备一个碗，把四个鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀，2、菠菜去根，然后洗干净，可以多清洗几遍，防止有泥沙，然后切段备用，
#头条创作挑战赛#买1斤菠菜，4个鸡蛋，教你做解馋的鸡蛋菠菜汤，滋味嘎嘎棒在古老的东方，有这样一个传说，每当春回大地，万物复苏之时，人们便会用新鲜的菠菜和鸡蛋制作一道汤品，以庆祝大自然的恩赐。这道汤，不仅滋养着人们的身心，更承载着对土地的敬仰和对生活的热爱。
此时天气回暖，雨水增多，第一声春雷响起，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫，故称“惊蛰”。北京老年医院中医科副主任医师李金辉提醒，惊蛰时节，不要因为天气变暖而过度减衣，应遵循“春夏养阳”之道，日常生活宜劳逸有度，心平气和，戒躁戒怒。
