在厨房的舞台上，胡师傅如同一位沉稳的指挥家，他用火候和调味谱写出一道道美味佳肴。做了26年厨师长，他对于食材的掌控和对火候的运用简直到了炉火纯青的地步。尽管胡师傅的文章更新频率可能不如其他博主频繁，但他的内容绝对值得一读。
做菜人人都会，只不过不是人人能做的好吃，做的不好吃，能让人倒胃口一餐，做的好吃，又能让人回味一天，所以有好的厨艺，家人也跟有口福，也是一个家庭幸福指数的元素之一。做菜虽然是件很简单的事情，但也是一门技术，用五味调和赋予不同的食材不同的味道，以满足味蕾各种的需求。
