来源：【紫金山新闻】春天万物生长，大地披上了绿色的新衣。满坡的野菜和春光，诱惑着人们走出家门踏青寻菜，将其搬上餐桌。清炒芦蒿、香椿芽炒蛋、菊花脑蛋汤……南京以爱吃野菜著称，从其数千年的食蔬演变史可见，这得益于南京的独特地貌、数度作为都城的历史，以及深受历代文人的喜爱。
一到春天，很多人就开始怀念野菜。有人吃野菜是为了记忆中的味道，有人却认为“野生”合乎自然，可能比超市里的东西更健康。到底是不是这样呢？今天，咱们来聊聊野菜界的“顶流”之一——马齿苋。01 马齿苋有什么营养？马齿苋的营养价值主要体现在两个方面。第一，马齿苋是一种深色蔬菜。
世间吃物，不一定名贵就好，关键在于气息，在于适时。“鲜”气飘飘的春天，正是品味野菜的最佳时期，位于崇明竖新镇的上海岛丰蔬果专业合作社种植的马兰头也迎来了一年中的采销旺季。岛丰合作社共种植了150亩马兰头，是长三角地区马兰头单一品种种植规模最大的基地。
春天到了，万物复苏当和煦春风轻轻拂过每个角落江苏人的味蕾便同大地一起苏醒又到了品味野菜的季节最会吃“春天”的省份莫过于江苏当春风拂过，无论是城市的街头巷尾，还是乡村的田间地头，总能看到人们忙碌的身影，在绿意盎然的野菜丛中寻找着那一份属于春天的美味。
中新社吉林5月2日电 题：吉林短途“山野菜旅游”受追捧中新社记者 石洪宇努力在一片“绿草”中找到可以食用的野菜，成为“Z世代”刘诗涵“五一”假期的主要活动。她拿着铲子拨开杂草，几下将一棵婆婆丁铲下来。铲子、野菜都摆好造型，拍照后上传到社交平台。
努力在一片“绿草”中找到可以食用的野菜，成为“Z世代”刘诗涵“五一”假期的主要活动。她拿着铲子拨开杂草，几下将一棵婆婆丁铲下来。铲子、野菜都摆好造型，拍照后上传到社交平台。这个“五一”假期，有很多像刘诗涵一样的城市居民，放弃长途旅行，畅享短途“山野菜旅游”的惬意。
春日的苏州吴中，山水如画，美食更撩人。春笋破土、野菜抽芽、河鲜跃水、青团染绿……从山野到河畔，从茶香到烟火气，每一口皆是时令的馈赠，每一味都藏着江南的诗意。这个春天，这些藏在时令里的限定美味，正等待与你邂逅！快用味蕾丈量吴中的鲜与美吧！01.
关于野菜的记忆从童年开始，在之后的每一个春天复苏。这个快速发展的现代社会里，似乎只有野菜，循着自然的脚步，应时而至。它们攒着春天的清香，水嫩嫩，脆生生，早几天晚几天都不是一个味儿。春光易逝，野菜正当时。
