一间墙壁灰暗的散装花生油小作坊内，榨油机器上沾满黑色的油污，一袋装的花生被放置在地上，用于盛装花生油的矿泉水瓶被随意丢弃在角落，有顾客上门，在没有经过系统消毒的情况下，店主将储油桶中的油按量卖给顾客。这是日前记者采访我市一家散装花生油小作坊所看到的情景。
一些消费者青睐“原生态”和“现榨现卖”的散装花生油，但有可能因小作坊生产加工控制不严和原料霉变等因素导致黄曲霉毒素污染，存在一定的食品安全隐患。黄曲霉毒素是由黄曲霉、寄生曲霉等霉菌产生的次生代谢产物，是目前发现的最强的致癌物质之一。
平时我们吃的炒菜油太贵了，要80块钱一桶，所以我就买了一台榨油机，花了1580。老婆：花了1580你买这个？好久能把这个钱赚回来？·首先打开盖子，怼入杆，再怼入框，然后再上盖子，放上大漏斗，底下放上接油壶，插上电源，打开开关，这样就可以榨油了。怎么还有个漏勺？没用。
近日，为了帮助消费者科学购买和食用花生油，中国食品科学技术学会发布《花生油安全风险提示》。《风险提示》指出，有的小作坊生产“土榨油”或家庭用榨油机自榨花生油，看似“原生态”，但其在加工前仅依靠肉眼挑选原料，无法有效去除可能含有黄曲霉毒素的花生仁。另外，“土榨”设备经常停用，很难彻底清洗干净，易造成榨油机内部污染，进而污染花生油。
