冬天，大家都喜欢吃肉，吃炖菜，喝羊汤，吃火锅之类的美味，感觉热量足了才能对抗寒冷，不知不觉就吃胖啦！所以冬天也要克制一下自己的食欲，经常吃个凉菜素菜，让胃肠放松一下，使自己苗条一些，好穿上漂亮衣服，美美地过大年啊[耶]。
过年是长肉发胖最好的时机，基本上每一个人或多或少都会涨上几斤，所以过完年后，很多人都想吃一下清淡爽口，而且吃完不会发胖的菜肴，所以白菜就是不错的食材，白菜有清热除烦、养胃生津、通利肠胃、解毒的功效，尤其是冬季，白菜经过霜冻以后，口感特别脆，味道特别甜，所以这个时候吃白菜最适合不过了。
白菜大家生活中都很常见，作为一种物美价廉的蔬菜，一般我们就是炒、煲汤、腌制怎么都好吃，已经遍布到大江南北，白菜是我们生活中必不可少的重要蔬菜之一，因其味道鲜美可口，而且营养丰富，被人们称为“菜中之王”。
