我们的身体需要六大必须的营养素：碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和水。脂类包括脂肪和类脂。脂肪主要指甘油三酯（体检指标为：0.56-1.70mmol/L），是体的一种主要能量来源。脂是生物膜的基本成分，约占体重的5％，包括磷脂、糖脂、胆固醇。
参考消息网6月2日报道据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网5月8日报道，随着时间推移，有关脂肪及其对人体健康影响的观念发生了变化。20世纪五六十年代，在以日本低脂饮食为模式的背景下，美国研究人员宣称胆固醇是心脏病的主要原因，并建议人们应当遵循地中海饮食。
听说鱼油对降血脂有帮助？这是真的吗？小圈这就带你去了解一下～苑林宏首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授划重点01鱼油可以帮助改善血脂吗？2022年，我们国家发布了《老年人血脂异常管理中国专家共识》，推荐老年人如果有血脂异常的话，建议服用鱼油来改善血脂，尤其是处方鱼油。
油是我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅能提供脂肪和热量，满足我们的能量需求，还能增加食物的香气和口感，让我们吃得更开心。但是，你知道吗，不同的油具有不同的特点和作用，对我们的身体也有不同的影响，尤其是对于肾脏功能不全的患者来说，更需要注意选择合适的油。
为啥我们每天都要吃食用油？食用油除了可以提升食材的美味外，还能为我们提供身体所需的必需脂肪酸。什么是必需脂肪酸？根据《不饱和脂肪酸与现代文明疾病》一书记载，能够满足一定生命功能，但人体自身又无法合成的脂肪酸，被称为必需脂肪酸。
近年来，「奇亚籽」频频出现在各大减肥人士的推荐食单里，又因其营养丰富被称为“超级食物”。吃奇亚籽减肥，真的有效么？《生命时报》邀请专家解析奇亚籽营养价值，并为你列出一份适合食用人群清单。受访专家解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞“减肥神器”？
审核专家：彭国球中国人民解放军总医院第四医学中心副主任医师在这个以瘦为美的时代，减肥似乎成了全民运动，从社交媒体上的健身打卡到街头巷尾热议的轻食餐厅，减肥话题无处不在。但大家是否认真想过，减肥真的越狠越好吗？脂肪真的是累赘吗？为什么不能过度减肥？
来源：人民日报海外版 做菜吃饭，顿顿离不开食用油。食用油不仅能提供人体必需的营养物质，更是烹饪各种美味佳肴的“灵魂”。大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、猪油、牛油、黄油……食用油种类繁多，如何挑选适合自己的健康好油？当前我国居民烹调油摄入量较多，怎样科学“减油”、为健康“加油”？
