8月19日，印度财政部宣布对洋葱征收40%的出口税，旨在遏制价格上涨并改善国内市场供应。该政策将持续到今年年底。据《印度快报》报道，洋葱是印度人饮食中不可或缺的食材，也是在印度最具政治敏感性的蔬菜，洋葱价格飙升甚至曾导致印度政府下台。
洋葱，作为料理时的调味菜，很多人其实都不知道它的重要性，2020年9月，马哈拉施特拉邦，纳西克地区发生大雨洪水，导致多个印度洋葱产地颗粒无收，印度洋葱的收成运输遇阻，价格立马飙升，众多印度民众为此接连走上街头，为了平复民众怒火，印度为此实施洋葱出口禁令，宣布禁止出口任何品类的洋葱
来源：央视财经 当地时间7月20日，印度政府宣布，为保障国内市场供应，印度将禁止除蒸谷米和印度香米外的大米出口。当地时间8月19日，印度财政部发布通知，将对洋葱出口征收40%的关税。这一通知即刻生效，将执行到今年12月31日。
去年，印度农户Ranganath Watpade采收洋葱后，等过了四个月才销售，这让他大赚了一笔。今年，同样的做法却事与愿违。 印度洋葱大丰收，创下纪录，但西部马哈拉施特拉邦洋葱主产区的许多农户却因存储原因损失了大量的洋葱，给该国的通胀困境再添压力。
天气条件不利，囤积的洋葱腐烂，目前印度洋葱已经短缺。并且进入六月份以来，印度的降雨量锐减将近一半，严重影响了洋葱幼苗的生长，洋葱的短缺预计会持续到12月份。印度洋葱的零售价格翻番，进口洋葱将会是唯一能够遏制价格的有效方式。如果印度开始大规模进口，那么国际市场的洋葱价格即将上涨。
界面新闻记者 | 界面新闻编辑 | 近日，印度洋葱价格持续走高。印度消费者事务部数据显示，印度洋葱零售价格同比上涨约20%，8月19日平均每公斤约30.72印度卢比（人民币2.7元），而去年同期价格为每公斤20.44卢比。
