说到鸡蛋大家都不陌生，是家家户户厨房中必备的一种食品，鸡蛋营养丰富，做法多种多样，深受人们的喜爱。但是现在人们对入口食物的安全性越来越关注，就连这种非常熟悉的食物，有时候也可能蕴藏着一些我们不知道的“小秘密”，你知道吗？
鸡蛋作为家家户户必不可少的食材，经常出现在人们的餐桌上，鸡蛋有着极高的营养价值，其中除了有丰富的优质蛋白质之外，还有较多的卵磷脂、卵黄素、核黄酸、氨基酸、矿物质等，每天早上坚持吃1~2个鸡蛋，既能满足人体一天对蛋白质的需求。
有时候买回来的鸡蛋多少都会带有点鸡屎，你是直接放在冰箱，还是爱干净地洗一洗再放冰箱?鸡蛋壳上可能有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌，这些细菌在低温下仍可生长繁殖，若是直接放冰箱，会污染冰箱环境，有可能造成交叉污染，影响到其他食物的安全卫生。
鸡蛋，我们从小吃到大，各种烹饪方式，如水煮蛋、茶叶蛋、蒸蛋、炒蛋等，都能带来美味。但是，大多数人在鸡蛋存放方面存在一些错误。最近，一位大爷因为鸡蛋导致腹泻脱相，原因竟然是因为鸡蛋上面有污渍。这究竟是怎么回事呢？原来，黄大伯和他的老伴生活在农村，前院种满了蔬菜，后院则养了一群鸡鸭。
#精品长文创作季#“听说了吗，隔壁两兄弟前阵子送医院查出了胃癌，这不治疗费用太高，社区群里已经开始水滴筹了。”“年纪轻轻的怎么突然就查出癌症了，肯定是平时不好好保养。”“这种事谁说得准啊，平时不检查，突然出问题送医院八成就是重病。
