近日，湖北武汉。网友在网络平台发布“在武汉首次发现鸡枞菌”主题的图文贴引起热议。网友称自己是云南人，第一次看到这么大一片鸡枞菌竟然在武汉。7月3日，网友告诉九派新闻，称在武汉市经开区万达写字楼底下的绿化带中偶然发现鸡枞菌，并将其采摘带回家制作料理，味道鲜美可口。
大白蚁 与大白蚁共生的鸡枞菌是人们的珍希佳肴，是饲养大白蚁的一项重要收入。每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期，可经常采摘侧枝较大的鸡枞菌。当菌盖破膜开伞达八成、未展平，盖面有鳞裂但盖边未出现撕裂时，即及时采收。
前言导读：它和白蚁“相爱相杀”，采挖不能用铁器，市场百元1斤，6月又上市夏季的时候，正是各种野生菌疯长的时候。而如果你对山里的各种野生菌比较熟悉，那又到了“发财”的时候了。因为现在山里的野生菌在市面上售价都不低，并且还是供不应求。如果运气好找到稀有的野生菌，那真的就是意外之财。
《黔书》有云：“鸡枞，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名枞。”这段话介绍了鸡枞生长的季节、形状和名称由来。在南华雨露，不必等到秋七月，罗文白蚁鸡枞菌保育仿野生种植基地内第一朵鸡枞已经迫不及待在仲夏破土而出！
红网时刻新闻4月23日讯（通讯员 胡涛 陈静靓）为进一步推动乡村特色产业发展，两年前，临武县汾市镇南岸村裕顺食用菌专业合作社采用高标准恒温大棚人工培育野生鸡枞菌，开辟乡村振兴新路径。近日，基地的鸡枞菌迎来采收，小小的鸡枞菌破土就能成金。
而鸡枞是大多数云南人一说家乡美味，就念念不忘的名词之一，鸡枞不仅是云南野生菌中的名菌之一，也是美味的代名词，鸡枞味道独特而且鲜美，煲汤清香四溢，鲜甜可口，油炸更为香脆爽口，回味无穷，鸡枞生长条件极其苛刻，季节性很强，夏秋两季过了就很难见到它的踪影，它对温度湿度的要求也很特殊，高海拔的地方也不能生长，没有白蚁的窝洞也不能生长，所以，很多菌类都能人工种植了，独有鸡枞，人工无法栽培，这也是鸡枞虽然好吃，但无法量产的原因，也是越来越贵和稀少的原因。
来源：人民日报客户端云南频道 鸡枞味道鲜美、营养丰富，不过你可能怎么也想不到，如此珍贵的鸡纵菌，却是臭名远扬的蛀虫一一白蚁培养出来的。这段时间，位于云南省楚雄彝族自治州南华县雨露白族乡罗文村的仿野生鸡枞菌种植基地内，鸡枞窝大量出菇，仿野生的鸡枞菌一窝挨着一窝，甚是壮观。
云南人已经迫不及待啦。据了解，2019年6月，昆明市林草科研所在实验室大型塑料桶、塑料盒中开展了养殖白蚁巢培育鸡枞菌出菇的技术研究，实现了实验室控制条件下黑翅土白蚁配对成功率95%以上、出巢率58.1%，并于2021—2023年在东川、宜良、富民等地野外回归放养白蚁314巢，成活率达到93%的可喜成果。
来源：柳州晚报 近日，广东省卫生健康委报告一起较大级别突发公共卫生事件，为云浮市罗定市报告的一起毒蘑菇中毒事件，发病15例，死亡5例，引发网友广泛关注。连日来，柳州下雨不断，农作物在雨水的滋润下茁壮生长，这其中也有一种许多人非常喜欢的美味——鸡枞菌。
