夫妻肺片，是我国家喻户晓的一道传统凉菜，也是四川菜十大经典名菜之一。以麻辣鲜香闻名，吃起来非常过瘾。很多人因“肺片”二字误以为菜品中有肺片，然而正宗的夫妻肺片是没有肺片的。就像老婆饼里面没有老婆，鱼香肉丝里面没有鱼肉一样。夫妻肺片不仅没夫妻，连肺片都没有，那为什么还叫夫妻肺片呢？
关于这道名菜名称的来历众说纷纭，有的说原本含有牛肺，由于其口感不好，后来取消了；有的说夫妻肺片原名夫妻废片，因为它是由牛肉店废弃的边角余料做成，是后来公私合营时政府出面修改的；还有一种说法是，这种凉拌牛杂获得成都市民青睐后，市井小民在挑担贩卖人的背后贴上这个标签的。
2020-05-29 Friday摘要：夫妻肺片最早是有牛肺的，但后来就没有了，因为按照原有烹饪方法口感不好。前言：夫妻肺片最早的记忆应该是在上初中的样子吧。那时赶场的时候家里大人会买夫妻肺片回来加菜。
夫妻肺片在川菜中的地位和好吃的程度实在是不用多费口舌去再次强调，其受欢迎的地步，这么多年来食客们也用嘴巴投过票了。然而，做好夫妻肺片却不是那么容易，在四川以外找到一家夫妻肺片做得好的餐馆更不容易。在美国面向中国人的中餐馆中，川菜馆是最受欢迎的。
李豫川/文 崔兵/图成都的诸多名小吃，或显于大街闹市，或隐于僻静小巷。它们是各地游客口耳相传的成都美食，绵绵长长，传承上百年，经历几多曲折，留下种种传奇。它们是游客舌尖上的新鲜滋味，更是陪伴几代成都人的心头好滋味。好巴适 肺片也是串串香“夫妻肺片”肇始于成都“皇城坝肺片”。
因AI生图功能过于脑洞大开新问世的“文心一言”遭到质疑3月23日，百度回应表示：“文心一言完全是百度自研的大语言模型，文生图能力来自文心跨模态大模型ERNIE-ViLG。在大模型训练中，我们使用的是互联网公开数据，符合行业惯例。
关于夫妻肺片起源有这么样一个故事：20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。
