从春节之后，市场上的嘎巴虾陆陆续续多了起来，在大连，3-5月是吃嘎巴虾的季节，属于时令海鲜。嘎巴虾是大连人的最爱，没有之一。以至于吃应季的嘎巴虾是大连人每年的“必修课”之一。大连人会按照个头和颜色，把嘎巴虾分成“花腰”或“狗虾”，其中“花腰”是大连专有叫法。
头一次吃这虾，爆炒5分钟酥香入味，不吐壳，虾肉甜美全吸收。-----【爆炒蛎虾】-----【材料】蛎虾500克，大葱1棵，姜1块，大蒜5瓣，红辣椒1个，香菜2棵【调料】 油适量，盐少许，酱油少许【制作过程】1. 蛎虾去须，清洗干净，沥干水；2. 配菜调料准备好：大葱、姜、大蒜、红
原料：新鲜爬虾500克、干红辣椒4个、葱姜蒜适量做法：1、 生姜切丝，大蒜切片，小葱和干红辣椒切段；2、 热锅冷油，油热后，下入葱姜蒜和干红辣椒煸炒；3、 煸炒出香后，下入沥干水分的爬虾，大火煸炒；4、 爬虾变色后，沿锅边烹入料酒；5、 添加生抽和一点点盐，添加一点点热水；6、
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。避风塘炒虾，经典的港式菜肴，在蒜末和面包糠的陪衬下，虾口感酥脆，香味四溢，光看着黄灿灿的颜色就让人食指大动。今天小易来分享加家常版避风塘炒虾的做法，超详细的制作步骤，厨房小白也能一看就会，快来看看吧！
沿海地区更偏爱海虾，海虾也有很多种类，处在黄渤海两个海域之间的大连，盛产最为盛名的就是渤海对虾，只是近二十年都没吃过野生对虾了，对虾的产量年年递减，渔民很少能碰到野生对虾，物以稀为贵，小编早就放弃对虾了，这东西本来就属于特供食品，平民百姓还是选择养殖货比较现实。
By 小帆妈妈0911用料大虾 想吃多少买多少姜 适量蒜 2大瓣蚝油 2勺葱 适量生抽 适量盐 适量做法步骤1、冻虾，化好后去头开背去虾线（这个步骤比较麻烦，要有耐心哦），洗干净沥水备用。2、准备适量葱姜蒜，切好装盘备用。
嘎巴虾是大连银酒桌上的保留项目，用鲜活嘎巴虾腌制后，既下饭又下酒，简直就是吃货桌上少不了的小伙伴。今天就让大厨来公布，腌制嘎巴虾的要义！食材除了嘎巴虾以外，还需要青椒，圆葱，芹菜，香菜，花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜。
进入春天以后，又到了吃虾的季节，这个时候的虾肉，肉质非常鲜美，特别适合用来做避风塘炒虾。那么对于这种美食，你之前有吃过吗？这是一道广东人，都很爱吃的家常菜，味道特别酥香，你想学学吗？如果你也喜欢吃炒虾的话，那么今天的这道美食，就让我来给你细说一下吧！
