近日，济南市历城区七里河幼儿园开展食育课程活动，让孩子自己动手制作山楂果丹皮。通过活动让孩子们感受到劳动的艰辛，学会节约感恩，感受食育活动的魅力！现场，孩子们手工把有瑕疵的山楂挑出去，再一颗颗清洗、去籽、去蒂，进行熬制。孩子们将熬制好的山楂果肉铺平，晾凉后，果丹皮就做好了。
山楂，距今已经2000多年了，外形红色，酸酸甜甜， 可做成各种各样的美食，如地道小吃冰糖葫芦、山楂片、山楂卷，含有较高的营养成分，如维生素C、膳食纤维、果胶、有机酸、多酚类、黄酮类、多种矿物质等诸多营养物质。
还记得上学那会儿，学校门口的小卖部里，无花果、华华丹、大大卷、果丹皮、戒指糖都是小伙伴们每次一下课奔去小卖部的动力。有时候特别想吃果丹皮，还需要省下早饭钱，只为了买上那一小袋。慢慢舔，慢慢吃。到现在，那酸酸甜甜的好味，相信都是很多90后小伙伴们对童年的记忆点。
山楂虽然有促消化的功效，但食用不当也会引发健康问题。今天，我们带您了解山楂的科学食用方法，让它成为健康饮食的一部分，发挥更大的健康价值。小小山楂功效多山楂来自于蔷薇科山里红或山楂的成熟果实。山楂大多呈圆形或卵圆形，外皮深红色，果肉酸甜可口。
文中 Gif 截取自 CCTV-7国防军事频道 的 《从铁山楂里榨出的财富 20170108》、CCTV-17农业农村频道 的 《山楂大王的财富传奇》以及 抖音博主 青州丰源食品厂的 《自动化山楂片切片》、青州双龙视频有限公司的《＃新鲜水果 ＃收获的季节 ＃过来尝尝这个 ＃口感特别好 ＃山楂片加工 ＃食品厂》
走街串巷的 “冰糖葫芦儿”吆喝声，至今记忆犹新。在童年，这是幸福和甜蜜的记忆。山楂起源古老，在距今两千年前的《尔雅》中记载的“朹”被认为是中国早期文献记载的山楂古名。明代李时珍根据晋代学者郭璞的注释引述：“《尔雅》云：朹树如梅，其子大如指头，赤色似柰，可食。”此即山楂也。
不二家2025年1月全球首发不二家山楂系列。作为一个115年的国际品牌，不二家在进入中国第20年之际，放眼农业溯源，拓展更多具有中国特色的产品线。山楂作为极具中国文化特色的产品，且在越来越多山楂棒棒糖品类崛起的趋势下， 成为了不二家的选择。
选用含糖、酸和果胶物质较多的海红果、黄太平、山楂作原料，将果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲洗干净，去核；把处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80%或等量重的水，煮20至30分钟；待果实软化后，取出并倒在打浆机中打浆，以此除去皮渣；最后用大约70℃的温度烘干大约6—7.
