声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。是不是每天吃洋葱就能避免肺癌？在这个充满迷思和半真半假信息的时代，食物与健康之间的关系似乎总是被过度解读。
在日常生活中，烹饪美食是我们表达爱与关怀的一种方式。张女士，一位52岁的厨艺高手，尤其擅长制作油炸美食。无论是炸茄盒还是炸蔬菜，她都能做出让孩子们赞不绝口的佳肴。周末的午后，阳光透过厨房的窗户洒在案板上，张女士像往常一样忙碌着，准备为家人制作一顿美味的炸茄盒。
说起反式脂肪（又称“反式脂肪酸”），相信大家也不陌生。在大量的饮食建议中，我们都会看到避免摄入反式脂肪（例如氢化植物油）的建议。和其他能在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪是一种“有害脂肪”，并不是人体必需的营养素，而是导致心血管疾病的主要原因之一。
