大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，今天周末，继续分享给大家家常菜美食，天气炎热，吃啥都没胃口，不妨试试做几道凉拌菜，试试，肯定可以提起你的胃口，凉拌鸡蛋，营养丰富，大人小孩都吃吃，下面一起分享吧，准备食材，
有很多家长都会问同一个问题：我家宝宝最近一直在流鼻涕，医生说不能吃鸡蛋，可是他/她辣么小，身体辣么弱，蛋都不吃，哪里还有营养！哪里还有抵抗力！到底能不能吃嘛？还没等回答，旁边的小盆友就会仰着头一脸稚气的问：“医生蜀黍，我好想吃蛋蛋，可以吗？
给大家说个我家发生的故事吧，这里的主角就是鸡蛋，它可让我爸妈那次遭了不少罪，事情的经过是这样的:爸妈刚刚退休没几年，老妈在家里闲不住，总想着出门旅游，我爸的兴趣就是看小说，小说能够给他无穷的宇宙，所以他根本就不想出门，另外一个原因，老爸退休之前，经常出差，全国各地跑，可能他也是疲了、倦了;
“民以食为天”，国人在“吃”上面可有不少讲究，生活中不仅喜欢“以食养生”，还有一些“饮食禁忌”，比如我们经常听到的辣椒、海鲜、鸡蛋等“发物”。据说，在生病、有伤口、服药的时候吃这些发物，会让疾病加重、伤口不愈合、药效变弱!
鸡蛋作为日常生活中蛋白质的主要来源，做法也是相当多样，煎、炒、蒸、煮各有各的风味。以盐为导热介质、用物理热传导的机理，把鸡蛋加热至成熟，不但保留了鸡蛋的质感和鲜味，同时还能渗入部分盐分，比水煮蛋吃起来能加咸香、有嚼劲。
一枚鸡蛋的小身板里蕴含着巨大的能量，它被称为“理想的营养库”，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。
