秋风送爽，正是“贴秋膘”的好时节。酸萝卜老鸭汤以酸辣风味与老鸭的醇厚鲜美相融合，不仅开胃爽口，还蕴含丰富营养价值，映衬秋季“滋补”一说。这个周末，不妨亲自动手，熬制一锅热气腾腾的酸萝卜老鸭汤，与家人共享。酸萝卜老鸭汤。
老鸭萝卜汤原料：老鸭适量、白萝卜适量、虫草花适量、姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。做法步骤：1. 老鸭处理干净，剁成小块。2. 冷水下锅，加姜片、料酒焯水5分钟。3. 捞出用温水洗净浮沫，沥去水。4. 鸭肉放入高压锅中，加姜片、料酒、水，盖盖烧煮上汽后10分钟。5.
酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。（点击视频观看更详细）鸭肉对于我们来说并不陌生，其富含大量脂肪酸以及蛋白质常吃有助于增强免疫力。
重庆酸萝卜老鸭汤的教程如下:准备食材:老鸭子半只、酸萝卜400克、干香菇6朵、干黄花菜一小把、枸杞和沙参一小把、笋干100克、火腿100克、大枣5颗、生姜一块、大葱适量、花椒粒、盐、白胡椒粉和适量的水。
川香风味的美食一直为人津津乐道，虽然它给人的主体印象大多是鲜辣，麻辣，香辣等等款式，但对于这个系列的美食来说，品尝过“独辣”美食只能算是入门级食客，唯有多味融合的“辣”，才能让你感受到川菜风味的与众不同。
今天（8.23）就是秋天的第二个节气——处暑。随着处暑的到来，也意味着酷热难熬的天气到尾声了，秋意渐浓，天气开始转凉。从古至今就讲究“应季而食”，那么在处暑来临之时，这3种传统美食别忘了吃。老话说：“处暑吃3宝，不把医生找”，这“3宝”指的是啥，下面，我们一起看看吧！1.
