春风送暖，春雷乍响。今天（3月5日），二十四节气中第三个节气惊蛰到了。惊蛰标志着春耕的开始，古代以农为本，故百姓对惊蛰节气就更为看重。与此同时，还衍生出了不少的民间习俗，如祭白虎、蒙鼓皮、打小人、吃梨等等。等等，惊蛰竟然要吃梨？
来源：【人民日报中央厨房-N°生活工作室】惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始，2025年的惊蛰始于3月5日。《月令七十二候集解》言，“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰”。从字面上看，“惊”为醒、“蛰”为藏，二字相合有一种“蓦然而惊”的动态感。
3月5日10时23分，惊蛰到来，这是春天的第三个节气，标志着仲春时节的开始；此时节，大地回春，蛰虫初醒，天气渐暖，雨水增多。我国部分地区有吃梨的习俗，“梨”谐音“离”，意在让虫子远离庄稼，获得丰收年景；春雷响，万物长，生机盎然。
川观新闻 “微雨众卉新，一雷惊蛰始。”今日16时7分将迎来惊蛰节气。作为二十四节气中的第三个节气，惊蛰到来，也意味着“数九寒天”结束，万物复苏，春回大地。在惊蛰这一天，我国北方和南方部分地区有吃梨的习俗，“梨”谐音“离”，意在让虫子远离庄稼，获得丰收年景。
惊蛰，中国传统的二十四节气之一。节气文化的传承离不开饮食文化，惊蛰也不例外。这一天，各地形成了不同的食俗，比如吃梨子、炒豆、驴打滚，象征驱赶害虫、祈求丰收；吃“懒龙”面食驱赶春困等。食俗虽然不同，但都代表着人们对健康、丰收和美好生活的向往。惊蛰美食“驱赶”百虫？
新华社图表，北京，2025年3月4日“阳气初惊蛰，韶光大地周”，北京时间3月5日16时7分将迎来惊蛰节气，标志着仲春时节的开始。惊蛰时节，我国北方和南方部分地区有吃梨的习俗，“梨”谐音“离”，意在让虫子远离庄稼，获得丰收年景。
因为在古时候呢，到了这个惊蛰节气之后呢，就要开始春耕了，春耕你就得先犁地，注意啊，犁地离地的离呢，跟分离的离是谐音，意思就是远离害虫，有美好寓意，分离的离呢，又跟这个离是谐音的，所以惊蛰要吃梨，吃梨谁不会呀，我跟你说，哼哼，我告诉你一个特别高级的吃梨的办法，雪梨去皮儿，从底部掏空去糊，然后锅里头啊，加上陈皮、香叶、八角，还有冰糖，大火烧开，煮15分钟，然后呢就放梨，小火呢再煮15分钟，等这个梨呀软而不烂的时候，把梨捞出来放进冰水里头啊，直接放冷却3分钟。
沾着晨露、带着朝气用力启动着万物复苏，春天最引人瞩目的音符奏响了。今天，我们迎来惊蛰节气。惊蛰·民俗祭雷神 蒙鼓皮《周礼》有云：“凡冒鼓必以启蛰之日。”人们认为，惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，故有雷声，因此人们也利用这个时机来祭雷神、蒙鼓皮，表达对大自然的崇敬之意。
**惊蛰将至，梨子成“主角”！为何这款水果能助你一年精神焕发？**“春雷响，万物长”，惊蛰时节，大自然逐渐从冬眠中苏醒。而在这个充满生机的时刻，有一种水果悄然成为了人们餐桌上的“明星”——那就是梨子！为何梨子在惊蛰这天如此受欢迎？它又如何能助你一年精神焕发？让我们一探究竟！
