自创五味酸香醋，调个口味拌个菜，大家都说与众不同!有很多朋友留言说现在春节的餐桌上总想做些小特色出来，亲戚朋友相聚，可是此时的人们都是丰衣足食，日常的饮食也是丰富多样，你想做个特色还真的费一番脑筋，问我有没有一些另辟蹊径的小妙招。
开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。今天我们来说说醋。醋为我们日常常吃的一种调味品，别看我们经常吃，但很多人不太会用醋。目前市场上的醋分为两类：酿造醋和合成醋。知道了醋在市场上的分类，那么我们在买醋的时候就需要看一下配料表，才能买到酿造醋，而不是合成醋。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，醋就是一种非常重要的调料，都说人生百味，酸甜苦辣咸，酸可是排在了第一位，我们平时摄取酸味，基本都来自于醋，而平时吃到的醋也都是去超市菜市场购买的，但是外面买到的醋是否是醋精勾兑，是否有香精，防腐剂，食品添加剂都不得而知，尤其是散装醋，质量更是无法把控，而且还有很多人家爱吃醋，个把星期就能吃掉一瓶，所以这醋的质量可是非常重要的，那今天我就教您自己在家酿醋，做法简单，只需掌握好几个窍门，您也可以自己做出酸香十足米醋。
意大利真是一个令人惊奇的国家，为什么它可以有如此多美味的东西？以葡萄汁的浓缩液为原料的意大利香醋（Aceto Balsamico）口感酸甜，醇厚复杂，虽然最初源于意大利，但因为它自身的美味以及强大的搭配能力早已风靡世界。
大家好，这里是小雄美食。把醋倒进五花肉里面，做出的红烧肉真的好吃，你以前有听说过这种做法吗？提到猪肉，相信大家都不陌生，作为我们日常生活中，食用频率最高的一种肉类，在其价格下降后，更是让人们充分的实现了吃猪肉自由。
这也是我爷爷做了70年的配方，简单又实用。之前还和大家分享过:瘦肉怎么做能够嫩如豆腐，以及煮豆子怎样能8分钟全煮开花的方法，关注我就可以看到哦，今天的美食就分享到这，感谢您观看美食格物，祝您每天好心情。
做凉拌菜时，米醋、陈醋、香醋怎么用?陈醋是一种色香味俱全的醋，味道浓郁，而且陈醋还有种特点，越老的陈醋越香，味道更浓厚，要说陈醋还是山西老陈醋最有名，不仅醋出名，它们哪的人也出名，山西人喜欢吃醋那真的是爱到了极点，一天不见点醋，饭都处不下去。
香醋和陈醋至少有5个区别，很多人都吃错了，对于一些特殊的人群，醋要尽量少吃。在制作工艺上，香醋较为简单，发酵时间短，而陈醋工艺复杂，需要较长时间的发酵和陈化，咱们吃的5年陈醋、8年陈醋的味道是有区别的。
