白酒显然是中国人发明的，虽然那个伟大的时代早已过去，但是，历史的记载和民间的传说一直在。虽然是一些断断续续的只言片语，好在我们现在又发现了前人曾经言说的华语，我们完全可以凭借它们的帮助，把这些历史片段，连接起来，叙述成一个囫囵完整的故事。
据报道，稻花香创始人、稻花香集团党委书记、终身名誉董事长蔡宏柱于12月24日病逝，享年72岁。蔡宏柱是湖北宜昌知名企业家，他从零起家，一手创立“稻花香”酒业，打造出一家以白酒为主业，以物流、配套、文化旅游为辅，聚合“一主三辅”产业集群的大型企业集团。
中国酒的历史，可以追溯到人类社会发展史的上古时期。《史记·殷本纪》中便有纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，《诗经》中“十月获稻，为此春酒”和“为此酒春，以介眉寿”的诗句，都以人类不同的社会活动表明中国酒的兴起已有五千年的历史了。
中国是世界上最早酿酒的国家之一，古代的人们不仅酿出了美酒，还探究出了众多的酒文化，成为了人们日常生活中餐桌上必不可少的一类饮品。在各式各样的酒文化当中，当属与文学艺术的联系最为密切。其中，能够完美体现这一文化融合的代表人物，就是唐朝著名的大诗人“诗仙”李白。
