最近有个朋友跑来问我，中午就只吃豆腐，为什么搞得一下午腹胀，难受至极，还问我豆腐不是很容易消化吗?我继续深究问下去，其实就是豆腐吃太多而引起的消化不良，虽然豆腐易消化，但豆腐中富含蛋白质，但众所周知，物极必反，所以如果一次吃太多的豆腐，影响人体对于铁的吸收，而且还容易出现蛋白质消化不良，引发腹泻，腹胀等症状。
受访专家：北京中医药大学东方医院营养科营养师 魏 帼环球时报健康客户端记者 董长喜在倡导健康饮食的当下，传统美食豆腐正成为很多人的餐食首选。实际上，豆腐等豆制品除了具有低脂肪、低热量的优点外，还能给人们带来更多健康获益。
受访专家：中国注册营养师 李园园环球时报健康客户端记者 王淑颖中国是大豆的故乡，发明营养美味的豆腐，更是中华民族对全球饮食的一大贡献。除了能提供优质蛋白质以及钙、镁等矿物质外，国际权威期刊《营养素》杂志刊登的一项最新研究显示，常吃豆腐还有助降低心血管疾病风险。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“真没想到，这豆腐吃得我都快变成豆腐了！”李芸冬笑着摇了摇头，她每天的饮食中必不可少的就是豆腐。
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