“这菠菜可不能吃了，我刚看新闻说有一人吃菠菜吃成了急性肾损伤，亏得你还天天给人讲这讲那的，连这你都不知道吗？新闻都出来了，你还敢吃！”下班的时候看到路边有卖菠菜的，很是新鲜，就顺便捎了点回去，可买回去还没等放下，就被母亲数落了一顿。说菠菜不能吃，简直离谱！
近日，国内多家媒体报道，患有慢性肾脏病的李先生，由于食用了大量未焯水的菠菜，导致病情恶化的新闻。医生经过病理检查，发现60岁的李先生肾小管内有大量草酸盐晶体，最终确诊为草酸盐肾病，需要进行透析治疗。为何不焯水的菠菜会导致肾脏病恶化？生活中哪些蔬菜需要焯水后才能吃？
众所周知，钙是人体中较为活跃的营养元素之一，它几乎参与人体所有的生命活动，由此可见，钙元素对人体起着极其关键的作用。我们常见的缺钙现象往往发生在儿童和老人群体中，但对于体质较强的男性来说同样也会存在缺钙的情况。
痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，主要表现为关节疼痛、红肿和炎症。尿酸是人体代谢产物之一，正常情况下，它会通过肾脏排出体外。当尿酸排泄减少或者生成过多时，就会导致尿酸在体内积累，形成尿酸结晶，从而引发痛风。痛风的发病与饮食密切相关，尤其是高嘌呤食物的摄入。
