☞【材料】玉米面80克韭菜2两 鸡蛋2个 虾皮50克香油适量☞【制作过程】1、鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净并攥干水分，炒锅放油，油温8成热，倒入蛋液并迅速搅拌成鸡蛋碎，随后加入虾皮同时煸炒，煸炒至鸡蛋金黄，虾皮水分炒干即可关火；2、鸡蛋和虾皮晾凉，放入切好的韭菜，先别搅拌，要先在韭菜上
今天给大家分享西葫芦鸡蛋饼的做法，也叫糊塌子饼，非常适合早餐或晚餐的主食，有了蔬菜、鸡蛋和面粉，可以再配合牛奶或豆浆，也可以搭配小米粥、燕麦粥，这样吃下去肠胃也会很舒服，如果家里没有西葫芦，可以换成胡萝卜或其他蔬菜，不仅颜色好看，也是增加孩子蔬菜摄入量的好办法~西葫芦鸡蛋糊塌子饼
老北京小吃糊塌子最正宗的做法，不用一滴水，软嫩弹牙，营养健康提到北京小吃，大家想到的可能是北京烤鸭，冰糖葫芦，豆汁焦圈豌豆黄等等，可是这一道主食小吃，也是非常的家常了，几乎家家都会做，它就是糊塌子，属于老北京的传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，锅烧热，淋少
做这个其实类似于老北京的糊饼。有一次偶然的机会，我看见电视里在PK传统的糊饼和现在人理解的糊饼。一种呢是脆底的，一种呢是软的。脆底的相信很多人都会做。软的，就很少了。于是，我也抱着试试看的心态，说做来看看吧。结果还不错，口感绵软，挺好吃。这种做法也简单。和大家一起分享下。
椿芽开始多起来了。除了炒蛋，还可以用来做什么呢？煎饼？没问题。其实，要是依了自己，应该是椿芽多多，密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼，以面为主，椿芽只不过点缀其中，调味而已。不过，也还是不错。每一口都会咬到椿芽，那独特的香味立即就弥散开来。据说，椿芽辛温发散，体寒的人可以适当多吃一点。
有没有想过中式的薄饼也能做出西餐的感觉？味道非常好。底部焦脆，咬上一口，那味道棒棒的！如果再抹上自己喜欢的沙拉酱或者番茄酱，感觉口水都快流出来了。这创意来源于前阵子吃的糊饼。中式的糊饼就是用玉米面做出脆脆的感觉。
