在一个阳光明媚的早晨，王军，一位热爱生活的软件工程师，刚刚结束了他的晨跑，突然感到四肢酸软，一种前所未有的无力感笼罩着他。医院里，经验丰富的李医生在检查了王军的身体状况后，轻描淡写地说道:“你这是营养过剩了。”
每天吃一鸡蛋，是“养身”还是“伤身”？这个问题一直备受争议。很多人认为鸡蛋富含营养，有益健康，而另一些人则担心其中的胆固醇会对血管造成伤害。为了解答这个问题，我们来看一下专家的观点。鸡蛋的营养益处鸡蛋是一种非常营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。
要说日常生活中争议最多的食物，鸡蛋说第二，估计没人敢说第一。有的人觉得，吃蛋好，一天都该吃一个蛋;2018年，中国一项超50万人参与的研究发现，每天吃鸡蛋的人，比基本不吃鸡蛋的人，心血管事件风险降低11%，心血管事件死亡风险降低18%。
鸡蛋，既便宜营养价值又高，且富含蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，还含有现代人易缺乏的磷脂、胆碱…但是近几年来，很多人都不敢吃鸡蛋了，更不敢吃蛋黄，觉得会增加胆固醇，影响血脂，事实真的是这样吗?
鸡蛋是饮食中性价比较高的营养佳品。它不仅便宜好吃，还含有丰富的优质蛋白、铁、钙、胡萝卜素等营养元素。但鸡蛋中的胆固醇是心血管祸根，也是很多人公认的“事实”。那么问题来了，鸡蛋究竟是有害还是有益呢？今天九叔就带大家一起来研究研究！
关于吃鸡蛋的问题，在日常生活中，多会出现以下这两种情况：“鸡蛋，营养价值不低，怎么可能吃出问题呢？”“鸡蛋不能多吃，会升高血脂水平！”“我甚至每天不止一个，啥事没有，没必要自己吓自己吧？”那么，老人每天吃鸡蛋，究竟是“养生”还是“伤身”呢？
据科普中国消息，对于很多朋友来说，小时候妈妈说的“加强一下营养”，就是指面条里多卧一个鸡蛋。如今，物质条件比小时候发达多了，但鸡蛋依然是人们餐桌上不可或缺的食材。不仅因为它营养丰富，还因为它做法多样、无敌百搭。
"在咱日常饮食里，鸡蛋那可是常客，做法多样，水煮蛋更是不少人早餐桌上的 “钉子户”。不过，关于鸡蛋的传言也挺多，今儿咱就唠唠这每天一个水煮蛋，到底是养肝还是伤肝。咱故事的主人公吴阿姨，65 岁，身子骨还算硬朗，就有点脂肪肝倾向。
周大叔今年56岁了，他平时没有什么不良嗜好，所以身体一直都还可以。周大叔听了儿子的说法后，反驳道:鸡蛋这么小，它的胆固醇含量再高，每天吃一个鸡蛋也不会有什么太大问题的，我知道你这是为我好，但是这种担心有点多余。
浙大的一项研究表明，每天吃一个鸡蛋，会使心脏病和癌症的死亡风险略有升高。这引发了人们对鸡蛋影响健康的再度关注和讨论。鸡蛋曾长期被视为营养丰富的完美食物，但随着研究的不断深入，科学家也逐渐意识到，任何食物都有其两面性。
