现在的豆芽要比以前白了许多，而且还没有根须，但是吃在嘴里确没有以前的清香，反而更多的是臊味，如果是这样你可要注意了，这可能是毒豆芽那么大家知道毒豆芽的危害吗?毒豆芽的特征是什么呢?下面小编就为大家介绍一下豆芽的营养价值及功效吧。
自称想赚钱养活一家六口，不知放“生长剂”是违法行为作坊老板因不懂法吞苦果广西新闻网-南国今报记者辜丽娜柳州市公安和食药监部门组成联合执法队，端掉阳和村一生产问题豆芽的窝点（今报7月6日、14日曾作报道）。
常见的有“速长王”、“无根豆芽激素”、“克斑剂”等化学药剂，这些药剂都是对身体有害的。6-苄基腺嘌呤”“4-氯苯乙酸钠”这些看起来陌生的化学制品俗称“无根剂”，加了它生产出来的豆芽外表光鲜饱满，每一根都能长到15厘米左右，并且绝大多数没有根须，看起来很漂亮，但实际上激素超标，长期食用甚至可致癌。今天教大家一个非常简单的自己生豆芽的方法。方便实用，每个人都可以在家里自己操作。
豆芽相信很多朋友都很喜欢吃，我就是一个很爱吃豆芽的人，尤其是在天气炎热的时候，多吃豆芽的话，还有很好的解暑作用。口感脆爽的豆芽，不管是用来煮汤吃，还是用来做清炒，味道都是很不错的，清炒豆芽就是我的最爱。
也许你在买豆芽的时候，也会见到一种情况，那就是有人拿着一根豆芽掐一下，别以为他是嫌豆芽太长，那很有可能就是在辨别豆芽的好坏，正常生长的豆芽，植物纤维相对来说比较有韧性，但是依然很脆，因为里边的水分含量很高，但是，被催长的豆芽，因为长得非常快，所以质地非常疏松，虽然表面上也比较脆，
豆芽菜想必每个人都吃过，咱们常吃的都是在水中浸泡发芽的，生长的速度比较快，说起来好多人都不会操作，大都是从菜市场和超市购买，但难免有些不良商家，为了发出更多的豆芽会使用催熟剂等化学药剂，要是自己学会了在家里学会泡豆芽不是更好，有位农村大叔的豆芽操作简单，不用水泡而是埋在沙土里，不用施肥不打药，经过5天就能吃上新鲜的豆芽菜。
