来源：【湖南日报】文/视频 三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 田甜 实习生 黄馨怡4月8日，夜幕降临，位于长沙市芙蓉区的扬帆夜市热闹非凡，众多年轻人闻香而来。摊主中也不乏充满青春活力的身影，“东北五花肉卷酸菜”的摊主小宋（化名）正是其中之一，近1.9米的个头，在人群中格外打眼。
#头条创作挑战赛#提到东北饮食，不能不提“酸菜”。就像提到四川，让人首先想到的就是“四川火锅”。四川也有“酸菜”，但属于泡菜，是用芥菜泡到泡菜坛子里腌的，和东北酸菜是两回事儿。东北酸菜用大白菜，一层一层码放到大缸里，码一层白菜撒一层盐，然后加清水，密封。一个月就可以吃了。
