【紫甘蓝】紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
实验材料： 用热水泡过的紫甘蓝、小苏打、白醋、两个杯子实验步骤： 1、将紫甘蓝撕碎用热水浸泡； 2、将小苏打放入水杯内充分搅拌，使其溶解；将白醋也倒入水杯； 3、将紫甘蓝水分别倒入小苏打溶液和白醋中，观察颜色变化。
最近，幼儿园老师让孩子在家做一个好玩好看的小实验，果果觉得很有趣。 实验的步骤是： 第一步：取一个紫甘蓝，切丝，然后将甘蓝丝放入盛有热水的容器里，用筷子搅拌一会儿，这时热水的颜色呈蓝色。 第二步：取六个透明的玻璃杯，分别装上一定量的溶液：糖水、柠檬水、苏打水、碱面、雪碧、白开水。
“遇酸变红，遇碱变蓝”，这是一句几乎每一个理科生都熟记于心的化学顺口溜，指的就是石蕊试纸的特性。其实“石蕊”，在生物学层面，是一类石蕊科地衣的名称，在化学层面，指的是一种从地衣中提取的混合物，因最初从石蕊科地衣中提取到而命名为“石蕊”。
11月9日，武汉市颐湖公园，孩子们在专业导师的引领下学习植物色素和环保染料的基本知识。当日，颐湖公园举办《二十四节气里的自然博物——草花染料化学家》的自然科普实践活动，在木卯自然创艺社导师带领下，大家了解植物色素和环保染料的基本知识。
极目新闻记者 张裕通讯员 刘玮玲 汪皓鸡蛋为什么在盐水里面可以悬浮，空气炮在家吹蜡烛，在家自制彩色喷泉……寒假每天一个小实验，做成画册让全园的小朋友都羡慕了。3月15日，极目新闻记者从武汉市武昌区珞珈山幼儿园获悉，该园有个“实验达人”姚然，还准备在幼儿园进行个人表演。
