最近因为牛奶品质，是否是优质的奶源，是否存在内地与中国其他地区的双标的问题，闹得沸沸扬扬，牛奶的主要价值在于它的高蛋白，高脂肪，当然这其中的高脂肪并不是“贬义”，而是褒义，因为牛奶中的脂肪中有一种成分叫“共轭亚油酸”，听起来不是很熟悉，但是功能强大，可以预防心脑血管疾病，以及起到减肥的作用，对就是这样一个不起眼的成分，是在奶制品中的，所以牛奶越纯，这种成分的含量自然越好，如果选择低脂奶或者脱脂奶，那么这种成分也会更低，或者低到可以忽略不计，所以品质越高的牛奶营养当然也就越高，更重要的是它是钙的主要来源，240ml一盒奶中可含120mg的钙。
钙，是人体生长发育必不可少的营养元素之一。牛奶和奶制品中钙的含量丰富且吸收率高，每百克纯牛奶中含有蛋白质2.9克以上，含钙最低有100mg左右，是钙的最佳来源。但是中国人很多不能喝牛奶，或者不爱喝牛奶。一方面是因为我国大约有3.1亿乳糖不耐受群体，其中男性占44.
近年来，植物奶有着“源于植物、零胆固醇、富含蛋白质、更加环保”等标签，跻身为饮品届的网红，比如生椰拿铁、燕麦拿铁等饮品，都是以植物奶取代了传统的牛奶。一些餐厅售卖的鲜榨核桃汁、家庭自制的杂粮豆浆等，也属于植物奶家族。
现在市面上出现了很多“替代奶”，本身并不是乳制品，但因其外观和质地像牛奶而被冠以“奶”的名称，如豆奶、杏仁奶、大米奶、腰果奶等。有很多人会选用这些奶来替代早餐中的牛奶，或者用这些奶来做咖啡，如豆奶拿铁、杏仁奶摩卡之类。
对于学龄前儿童每天建议奶摄入量350-500g，但是有些孩子恰好就因为各种原因喝不了纯牛奶，比如牛奶蛋白过敏、乳糖不耐受等诸多因素，这时候家长就想到了每天家庭餐桌上营养佳品——豆浆，既然孩子喝不了牛奶，豆浆不也是很有影响，能不能用豆浆来代替牛奶呢?
有人说，春天不补钙，错过一整年。春季因为阳光好，户外活动多，食材正当时，被认为是长高的“黄金期”，也常常被认为是补钙的“黄金时期”。01春季补钙 事半功倍1时令蔬果多，益于补钙春季天气转暖，蔬菜水果种类增加，可供选择的很多。
家里面屯着的牛奶，除了热着喝，还能怎么做？酸甜的草莓牛奶，酥香的炸鲜奶，滑嫩的牛奶炖蛋……今天为你带来100种解决方案，花样消灭牛奶！-- 草莓牛奶 --看得见果粒的草莓牛奶，草莓的酸甜，牛奶的醇香，一杯好满足。
