用了绿色的鲜花椒，搭配郫县豆瓣和红辣椒，绝对是一吃就停不下来的美味！鲜花椒这东西吧，吃过的都知道，麻度完全不是普通干花椒可以比的，吃一口当下没什么特别感觉，之后嘴就整个麻掉了后劲十足！超级过瘾啊！总之呢！爱麻辣这口的一定要试试这道菜哟。
比如南山泉水鸡，歌乐山辣子鸡，铁山坪花椒鸡，烧鸡公，芋儿鸡等。“好吃狗”们会不辞辛苦从一个山头到另一个山头，可以开几个小时的车，就只为了那一口无法拒绝的美味。我个人对铁山坪花椒鸡情有独钟。“花椒和鸡的结合，真是妙!”
花椒鸡是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。做法简单，还有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的功效。花椒鸡味道麻辣咸香，鸡肉嫩，味浓香，带有花椒的麻辣。美人椒青花椒藤椒叠加，炒出热辣炒出香味摆盘好看，超好吃！
