在探讨“红糖放了三年还能吃吗”这一问题时，我们首先需要了解红糖的基本性质、保质期以及储存条件对其品质的影响。红糖，作为日常生活中常见的一种食品，不仅具有独特的香甜口感，还富含多种营养物质，如碳水化合物、维生素及矿物质，对人体有着一定的益处。
糖是生活中重要的调味料，白砂糖、黄糖、红糖、冰糖……口味不同，功效各异，您知道它们分别有哪些功效吗？01冰糖中医认为，冰糖性平，味甘，归脾、肺经，具有补中益气、和胃润肺的作用，可用于治疗中气不足、饥不欲食、口燥咽干等病症。
前几日，有小伙伴在后台留言问小农：食物长霉了，家里老人总是舍不得丢掉，把长霉的部分切掉后继续吃，这种方法能避开霉菌的危害么？水果有一小部分变质了，切掉后没变质的地方究竟能不能吃呢？小农今天就来跟大家聊一聊关于霉菌的这些事。
由于量，个人身体素质等原因，吃了的话轻则啥事没有，或者拉个肚子，重则食物中毒，引起器官癌变。会想到这个问题，是因为和某人就“表面发霉”的粽子擦一擦，洗一洗，蒸熟了还能不能吃引起了一番争论，我一般是不会太在意这些的，掉在地上的东西都是可以捡起来吹一吹吃掉的，激烈的争论之后，发霉的粽子一半被蒸好后强行吃了，另一半被强行扔掉了，我就很气。
不知道大家日常生活中是否遇到过这样的情况？买回家的糕点或者水果等食物储存久了拿出来，发现局部有一点点发霉，通常这个时候长辈们会说把发霉的地方去掉，剩下的地方还可以正常食用。但其实即使把发霉的部分完全去掉也不能排除霉菌产生的危害！今天我们就来聊聊困扰着我们食品安全的霉菌和霉菌毒素。
好不容易打开瓶盖，还能看到原本红糖的棕色。记者 严嘉俊 摄魏大伯小心翼翼地抱着糖罐子。记者 严嘉俊 摄昨天12:20，网友“水水”微信都市快报：粑粑(爸爸)拿出一个玻璃瓶惊喜地对俺说，“这罐红糖我已经开了几年了，还是打不开，今天我用了个办法只用一只手，居然打开了。
在日前召开的第三届华夏肿瘤高峰论坛上，国家癌症中心副主任、中国医学科学院肿瘤医院副院长蔡建强提醒公众，发霉的东西千万别吃了！经过临床观察和动物实验，发霉食物里含有的黄曲霉素与肝癌的关系极其密切。研究显示，全球4.6%~28.2%的肝癌发生归因于黄曲霉毒素。
