我们平时种植蔬菜的时候，除了种植叶菜之外，也会种植有很多的瓜果蔬菜，尤其是瓜类，比如黄瓜、南瓜、丝瓜、蒲瓜等等，其中黄瓜种植比较广泛，在我们南方海边地区的农村，基本上每家每户都会种植一两棵，直接让这些黄瓜爬到墙上，或者自己搭一个架子让它们爬。
红花还需绿叶衬托，菜肴亦是如此。精心烹饪的菜品，经过简单的装点会增色许多。黄瓜拼装花，黄瓜片切得薄薄的，几近透明，颜色甚是透亮。墙壁当背景，托起盘子，黄瓜花稳稳地与餐盘相结合，竟也不会掉落。今天做的这一款盘饰不需要你有多厉害的刀工，拾起耐心，有时间不防试一试。
前些年在一个酒店里吃过一道菜，食材的来源和口味都让我对其念念不忘，其实它是一种蔬菜的花朵，准确地说应该是“嫩果”，如果在30年前我们把这蔬菜的“嫩果”采来吃了，非得让老人狠狠的修理一番，而现在“它”早已登上大雅之堂，成为一道高达20多块钱一斤的，小有名气的“小菜”。
导语:入秋后，遇到这菜别手软，鲜嫩营养，一次买10斤腌起来，随吃随取，脆爽开胃又解腻!早上赶集看到一位花甲老人在摆地摊，走到跟前看到大娘卖的是一些黄瓜扭，也就是小黄瓜，看上去颜色特别的新鲜翠绿，还带着黄瓜花，一看就是刚刚采摘回来的，上去问了问价格才5毛钱一斤，不得不说农村大集上总能买到物美价廉的食材，这种小黄瓜扭看着不起眼，好吃着呢，多买些回家简单一做就是一道特色小菜，不懂吃就可惜了。
来源：【厦门日报】■可食用鲜花纷纷登场。俗话说“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”，昨日是立夏，但春天的浪漫仍未消散，甚至可以“端上餐桌”。最近次第开放的鲜花，成为了餐桌上“秀色可餐”的美味佳肴，煲汤、清炒、酿酒、泡茶或制作成点心都是不错的选择。
