难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 手指饼干 鸡蛋2个 细砂糖40g 低筋粉70g 提拉米苏 马斯卡彭奶酪250g 鸡蛋4个 细砂糖60g 黑咖啡粉4g 朗姆酒20ml 水（糖浆）25g 水（咖啡酒）100ml 装饰 可可粉适量 糖霜适量 1.
大家好我是食妹很高兴又和大家见面了，甜点在我们生活中是需求越来越多了，不用去蛋糕店买在家就能做出好吃的提拉米苏，我们知道提拉米苏，在意大利文里寓意着“带我走”，一直被作为爱情的代言词；比起其他精致的蛋糕，提拉米苏更多了一份质朴的感觉，吃到嘴里，清香顺滑中带点甜腻，这感觉，错综复杂
做法步骤1、把材料称量好2、蛋白蛋黄分离后分别放入无水无油的盆中。分三次把糖粉加入蛋白中打发至出现小尖勾呈现出光滑细腻状态。打发蛋黄至发白浓稠状，三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌切拌的手法拌匀，再将此蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀。此时可以预热烤箱170度上下火。
做法步骤1、蛋黄加入20g糖，用手动打蛋器稍微打发。 2、将蛋白加入30g糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。 3、将打好的1/3的蛋白加入蛋黄内，切拌均匀。 4、再倒回剩余的蛋白内，切拌均匀。 5、加入过筛的低粉，切拌均匀。 6、将拌好的面糊加入裱花袋内，选择圆形的花嘴。
法式千层蛋糕哒提拉米苏版~ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 低筋面粉100g 鸡蛋1颗 牛奶200g 可可粉1/2茶匙 细砂糖40g 黄油10g 马斯卡彭芝士100g 浓缩咖啡30ml 朗姆酒10ml 提拉米苏千层 #寻人启示#的做法步骤1.
提拉米苏是由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成的意大利甜点，以香、滑、甜、腻、柔等风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅，据说吃了提拉米苏后会幸福得飘飘然，因为提拉米苏的意思是“记住我、带我走”，是爱与情的代名词。
《Tinrry下午茶》教你做提拉米苏分类：下午茶，视频菜谱，【视】Tinrry下午茶 作者：Tinrry甜悦 创建时间：2014-07-30 01:03:09 用料：#手指饼干 细砂糖 30克（加入蛋白）细砂糖 30克（加入蛋黄）低筋面粉 60克鸡蛋 2个（50克/个）#提拉米苏
做法步骤1、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。2、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。3、糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了，和手心温度接近。
