大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。再在洗干净的虾头中，放入高度白酒，搅拌均匀，让整个虾头都粘上白酒，很多人都觉得虾头脏不好吃，虾头里面含钙质非常多，我们只需要清洗干净，加点白酒浸泡，杀死里面的细菌就好了。
摘要：虾，营养相当丰富，非常的好吃，很多朋友都会喜欢吃，也有很多朋友喜欢吃虾仁，但是虾仁的话只有在外面去买，但是外面买的虾仁要么个头非常小，要么质量没办法保证在外面买不如回家自己剥，但是我们的新鲜虾剥虾仁非常的麻烦，直接剥的话，我们的虾肉与虾壳之间它会有粘连，拨起来不完整，而且很
一进入五月，清清就发现买虾的人明显多了起来，因为五月是虾开始变得强壮的时候，这时的虾肉肥美饱满，肉质鲜嫩，价格也相对便宜，而且还是我们人体补充蛋白质的良好来源，所以此时的虾能够深受大家的喜爱也是理所当然的。
【回家吃饭独家秘笈】剥鲜虾窍门：剥虾的时候，从虾头往后数到第三节，先把这一节的虾皮剥掉。然后，就可以轻松剥开剩下的虾皮，剥出完整的虾仁，不信就试试吧！（央视财经《回家吃饭》）有人的地方，就有江湖；有江湖的地方，当然就有江湖菜啦。
天津北方网讯：眼下，市场上各类海鲜不仅量多，而且价格相对来说也便宜。有的市民买了鲜虾和鲜皮皮虾，剥出虾仁虾肉储存起来用来包饺子、包包子。本市烹饪行业人士苏胜文介绍几个小窍门，能令虾仁虾肉剥起来又快又轻松。剥虾仁把鲜虾放进冰箱里冷冻，20分钟后拿出来。
近日，“南方菜市场服务”短视频红了，画风是这样的——同事毛毛老师丢给我一条推文“为什么很多杭州阿姨做了一辈子饭，都没剖过一条鱼剁过一块排骨”，“谢阿姨，宁波菜市场的服务怎么样？”“当然啊！我家里烧菜20多年，也不会剖鱼，不会剥虾仁。我的厨艺是菜市场学的呢。
