在家做一款蒜香口蘑牛肉粒，解馋味美又滋补，2碗米饭不够吃。就拿生活中常见的平菇，香菇，海鲜菇，金针菇，口蘑等等款式，入菜煲汤样样皆可，也正是因为它们的鲜味十足，嫩香可口，所以自己时常会把它们和荤素食材一起烹饪。
这道菜口感偏甜，也可以做成黑胡椒的口味，小孩子吃的话可以把青椒换成灯笼椒。用料:牛肉带雪花的好吃，蘑菇白色的那种，洋葱半个，大蒜10瓣左右，生抽看着办，姜片几片，蚝油一勺，淀粉一小勺，砂糖适量，料酒一勺，老抽一小勺，芝麻油一小勺。
关注耿大厨，精彩美食路。红烧牛肉是鲁菜的传统经典，具有香气浓郁、牛肉软烂的特点。今天耿大厨教大家做一道红烧牛肉的延伸版：香菇烧牛肉。牛肉的选择十分关键，山东高青的黑牛肉是国宴和峰会专用，肉质最好。1、干香菇冲洗一下，放入碗中泡透。2、牛肉切小块，浸泡出血水备用。
