妹妹生二胎的时候，妈妈去山上砍了一把树枝回来，说是给妹妹煮水洗燥用的。我看了一下，不认识的，我就问妈妈：洗燥不是用枫树叶吗，这是什么树？“豆豉姜，一样是有祛寒祛风湿的作用的。”豆豉姜？又是豆豉又是姜的，能吃吗？还是要蒸鱼的？感觉味道很鲜美的样子。
来着大自然的收获总是美好的，当只有几条小鲫鱼时，通常都会用来做鱼汤，那时做鱼汤特别简单，就是一锅清水，放一勺猪油，再加几粒花椒几片姜，待锅里水煮开时，放入切块的豆腐跟鱼，煮几分钟后，加点盐跟葱花就好了。
近日，探客应邀走近成都阅读主题酒店毓秀苑，品尝了其独到的菜品，琳琅满目，让人吃了还想吃。其味道，当然是十分出众的。这是怎样的菜，你想象的到吗？看似普通的菜，却形是扁担，味道独特独特。豆腐鱼头。做法复杂，深得豆腐与鱼的鲜味。这里是什么东东？
彭武长上世纪八十年代前，我的老家受地理条件限制，吃鱼比较困难。全生产队无溪流、无水库、无山塘。仅有的两口小堰塘，一口归生产队所有，承担着全寨人生活用水和牲口饮水任务；一口是彭家寨大叔私有，择最宜存水的自留地改造而成。
冬天，鲜香可口的酸汤鱼火锅成了贵州省剑河县许多人家驱寒暖胃的一道特色美食。酸在贵州饮食习俗中占有重要的地位，酸汤鱼是贵州酸味美食文化的典型代表，更是剑河当地人家餐桌上必不可缺的一道特色美食。剑河县柳川镇巫堆村村民在捕捞稻花鲤。在酸汤鱼之乡——剑河县，酸汤也分为红酸汤和白酸汤两种。
想不出吃什么这件事，可真是太常见的夏天情境了，要是再加上灶间的热气，下完厨就胃口尽失的情况也时有发生——这种事情，一份口味略带刺激感，同时又混合了蔬菜、肉类与主食的快手菜就成了解决不知道吃什么、吃不下、不想下厨等问题的终极答案，而面鱼儿爽滑的口感和强大的包容性，便在此时脱颖而出，成了许多人的首选。
