来源：【农民日报】为了让其在现代社会中焕发出新的生机，科研人员围绕育种、栽培、加工等环节开展了体系化、系统化的工作，实现了谷子的矮秆、高产、优质，还助推谷子种业“从零到一”，迅速崛起。谷子，古为粟，籽实去壳后称为小米，是中国北方传统的粮食作物。
成熟的谷子。河南伊川吕店谷子品种展示基地供图1万多年前北京门头沟的先民们吃的主食是什么？4000多年前的青海人用什么做面条？6000年前中原人口第一次大幅增长是因为什么作物？考古证明，答案都是谷子，也就是人们俗称的小米。
小米（谷子）的祖先是狗尾巴草？科学家已经证实了。小米的学名叫粟，禾本科狗尾草属植物，在古代也叫“稷”，看到这个字有没有想到“江山社稷”这个词？粟在古代是“五谷之长”。相传周朝的始祖叫“后稷”，生活在4000多年前，他带领人们种粮食，其中就有“稷”。
为了让其在现代社会中焕发出新的生机，科研人员围绕育种、栽培、加工等环节开展了体系化、系统化的工作，实现了谷子的矮秆、高产、优质，还助推谷子种业“从零到一”，迅速崛起。谷子，古为粟，籽实去壳后称为小米，是中国北方传统的粮食作物。
