夏日饮食小课堂夏季气温高，食物易腐败，也容易导致食源性疾病的发生。因此，在夏季，更应关注食物储存和预防食源性疾病。日常生活中，通过正确的烹饪、储存等方式，可以有效预防食源性疾病的发生。什么是食源性疾病及其危害？
新京报讯 陕西省疾病预防控制中心官方微信日前发布五月食品安全与营养健康风险提示，建议消费者警惕初夏部分常见细菌性食物中毒。对于剩菜剩饭、乳制品、肉类等易被污染的食品，应做到生熟分开、烧熟烧透、在安全的温度下保存食物，再次食用剩菜剩饭时应彻底加热。
6月天气渐热又逢端午佳节临近湖北省疾病预防控制中心专家日前提醒6月是食物中毒、致病高发季节市民朋友要小心了01远离野生蘑菇每年 5~10 月都是毒蘑菇中毒事件的高发期，尤其 6~7 月正是很多鹅膏类等肝损害型剧毒蘑菇的生长季节。
冰箱作为我们存储食物的重要工具，其重要性不言而喻。网络上总能刷到有关某些食物放冰箱会释放甲醛，进而引发白血病的传闻，引起了公众的广泛关注。那么，这些传闻究竟是真是假？哪些食物放冰箱可能会释放甲醛？我们又该如何防范和应对呢？花生放入冰箱会产生黄曲霉素？
