排骨汤是最家常的一种美食，尤其是冬天，来上一锅热乎乎的排骨汤，不仅能补充营养，而且暖身暖胃，排骨汤的搭配有很多，一百个家庭估计有一百零一种做法，尤其是在食材搭配上是各式各样的，其实排骨汤的食材搭配为辅，排骨汤想要好喝，排骨的处理才是最关键的，很多朋友炖出来的排骨汤腥味重，而且排骨的口感很柴，一点也不软烂，这个和你对排骨的处理方法是有大关系的;
美食是最深的乡愁，走过万水千山，尝过人生百味，最最难忘的还是那一口家乡味。冬意渐浓，冷空气来袭，这时候一碗热气腾腾的莲藕排骨汤下肚，一定是暖心又暖胃。在盛产莲藕的湖北，莲藕的吃法可谓五花八门，无论是切片还是擦丝，煎煮炖炸，都有它独特的味道！
