来到江西，尤其是来到江西南昌，早上的标配就是拌粉和瓦罐汤，拌粉在3~5块钱不等，瓦罐汤一般是在4~7元不等，有的地方卖的会更贵一些。拌粉，因为口味的原因，很多外地人吃不习惯，这个也能了解，为啥瓦罐汤在外地也没有市场呢？网友直言说到，3个原因很现实。
准备食材:猪肉300克、 茶树菇 50克 、 墨鱼 5片 、 鸡蛋 2个 、 姜 少量 、 党参 1根 、 红枣 6颗 、 枸杞 适量 、 盐 1勺 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 生抽适量等其他食材。
南昌新闻网讯 近日，南昌瓦罐汤四季味蕾盛宴TOP榜正式揭晓，“万方圆拌粉瓦罐汤”“时春瓦罐汤”“煨汤先生”“羊子巷南昌瓦罐汤”“绳金塔龙老五”“小谢煨汤”“小罗子汤店”“刘老表瓦罐汤涮肉”“周真真南昌瓦罐汤”“黄记瓦罐煨汤”十家店铺的瓦罐汤上榜。
相信很多人都会脱口而出是江西炒粉，但其实江西除了炒粉和拌粉之外，瓦罐汤更是一道最具江西特色的美食。特别是在江西南昌等地，人们的一天是被瓦罐汤的美味唤醒的，在江西南昌，不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天里，人们都喜欢米粉配着瓦罐汤一起喝。
来源：【江西日报-江西新闻客户端】“南昌瓦罐煨汤制作技艺最关键的秘诀，是一定要保证食材的新鲜，里面放置的是什么东西，煨制出来的就是食材的原汁原味……”近日，江南都市报融媒体策划“非遗之光”栏目将关注目光投向豫章大老五煨汤店，由南昌瓦罐煨汤制作技艺的省级代表性传承人余绍武亲自示范和
【来源：江西文旅发布】菜品小传“拌粉+瓦罐汤”，是属于南昌人的早餐印记。南昌瓦罐汤不施明火，不伤食材，讲究一个“煨”字。久煨之下，原料的鲜味充分融于汤中，汤汁浓稠，醇香诱人。四季轮转，南昌瓦罐汤以独特的煨制工艺，演绎着不同的风味篇章。
