所需食材:牛腱子肉1350克 大葱1根 姜20克 大蒜5瓣 桂皮1块 八角2个 红干椒6个 香叶2片 冰糖15克 生抽2汤匙 老抽2汤匙 料酒2汤匙 黄豆酱2大匙 蚝油1汤匙 鸡精2克 盐适量 热水适量 白胡椒粉适量 花椒粉适量 十三香少许。
### 酱牛肉——古老韵味里的现代演绎在中国,牛肉因其丰富的营养价值和多样化的烹饪手法深受人们喜爱。其中,酱牛肉以其独特的醇厚口感和复杂的多层次味道,成为众多牛肉料理中的一颗璀璨明珠。今天,我们就来探索一下这道经典的中式美食——酱牛肉的制作过程,带你领略其中的传统魅力与创新变化。