来源：美食天下 猪蹄又叫猪脚、猪手，是我们生活中很常见的食材。它口感细腻光滑，肥而不腻，吃到口里弹弹的，更关键的是它富含胶原蛋白，有美容，延缓衰老，强健筋骨的功效。炖好的猪蹄，软糯入味，香而不腻，好吃又下饭，上桌瞬间被扫光！爱吃猪蹄的亲们千万不要错过，做法详细，不信你学不会！
配料:前猪蹄一整只，砍成大块状，少许香叶、花椒、桂皮、姜片、干辣椒准备清卤猪蹄!烧开一大锅水，放入猪蹄和准备好的卤料下锅，加3勺生抽，2勺老抽，如果不想猪蹄颜色较深可以少加1勺老抽，半勺盐，两勺糖或者两块冰糖，卤1个小时左右。
