不同的植物会在不同的海拔高度下生长，比如在张家界就有一种典型的落叶大乔木，它的大名是珙桐，这也是它在我国的学名，民间也有人叫它鸽子花，这样的植物就会生长在海拔比较高的地区，在张家界鹞子寨、天子山和琵琵界等位置均有分布。
鼠曲草就是春天众多野菜之一，从早春二月开始冒出最稚嫩的幼苗，鼠曲草不仅是可口的野味，而且药用价值特别高，在野菜中表现出类拔萃，可真正了解鼠曲草的人甚少。农村常见的鼠曲草，常有人当野草铲掉，遇见却不知它营养又美味。
在这个冬季，农村山上有一种野菜火了，很多的人都在采摘，它就是大名鼎鼎的鼠曲草，也叫清明草，田艾，农村老人称它为“草中燕窝”。燕窝大家都知道它是价值珍贵的营养品，一般的人都是吃不起的，而把鼠曲草比作是野草中的燕窝，可见其价值非常的珍贵。那么这种鼠曲草究竟有哪些不为人知的作用呢？
鼠曲草，因生长于清明前后，又被叫做“清明草”。在福建顺昌，每到春季，当地百姓便会采食这种大自然的美味。将鼠曲草捣碎后加入糯米粉、白糖等食材，也可以将鼠曲草和米浆混合包入各种馅料，或蒸、或煎，制成鼠曲草饼、鼠曲草粿等美食，入口软糯清香，令人回味无穷。
我最近就经常和村里老一辈的人了解，他们就知道很多有价值的药用植物，这些植物其实在我们村里就有不少了，其中就有节节草、车前草、虎耳草、积雪草、地黄、黄芪等，它们的用处相当多，所以村里有不少的老一辈人会去种植这些植物，但是他们种植后，等到这些植物可以采收了也不会拿去卖，一般都是自己利用起来。
